Aften menu
Ristede hvide og grønne asparges med ramsløg, fjordrejer og rygeostecreme
Variation af kalv på ærtepurè med glaserede majroer og chutney af nye gulerødder og mango. Hertil nye sesamstegte kartofler og Madeirasauce
Rabarberlækkerier
Rabarber-cheesecake og
rabarber- crème-brùlèe samt rabarbersorbet
eller
osteudvalg
|
|
Selskabsarrangement
Aperitif mousserende med hyldeblomst
3 retters menu
- vælg selv fra selskabsmenuerne
- anrettes på tallerkener -2 gang tilbydes
Vinmenu ad libitum med gode oversøiske vine samt isvand
Blomster
Frisk malet stempelkaffe med kandis og varm mælk. Hertil petit four på Valrhona samt cognac eller likør
Alle menuer kan rettes til efter Deres ønske
Pr. kuvert 745,-
Der tages forbehold for: prisændringer, udsolgte retter og trykfejl.
|
|
Kommende menu
Starter fredag den 1. juni
Hvide asparges med frisk pillede fjordrejer og sauce Mousseline
Variation af sommerbuk på majspurè. Hertil Waldorff på friske asparges og soltørrede tranebær samt nye sesamstegte kartofler og vildtsauce
Jordbærfragilitè med hjemmelavet konditorcreme og streg af chokolade samt hjemmerørt vanillieiscreme eller
osteudvalg
|
