Tapas buffet
Tomatsuppe på advokadocreme med klassisk garniture
Røget laks med rygeostecreme
Sashimi tun med chilimayo
Løgrom toppet med skalotteløgscreme
Lun krabbegratin af friskkogte krabbeklør med sød chili
Shotglas med håndpillede fjordrejer
Vitelleo Tonnato fra Piemonte kalvekød med tunsauce og kapers
Trøffelpølse med hjemmelavet basilikumpesto
Fennikelpølse med hjemmelavet tomatpesto
Kold hvidløgsbutterbeans
Anderielette med små syltede agurker
Nye kartofler vendt med bulgur, rødløg, små kryddertomater, puylinser og grillede artiskokker samt krydderurter
Hjemmebagt focaccia og valnødde brød
Hvid Valrhona chokolademousse med sommerbær og hindbærcoulis
495,- pr. kuvert Min. 30 personer ved 20 personer 550,- pr. kuvert
Klassisk menu
-
Minimum 12 kuverter
-
Røget økologisk laks
krydderurtercreme - knas - hjemmebagt brød
-
Oksemørbrad fra Himmerland
Årstidens grønt - dagens kartoffel - madagascarpebersauce
-
Gateau Marcel
Fransk chokolade kage - ananas/farin/rom - yum yum creme
Pris pr. kuvert350,-
Luksus koldt bord
-
Minimum 2 kuverter
Marinerede sild - løg - blomster kapers
Hjemmelavet karrysild - æbler - æg
Rejer - hj. rørt mayonnaise - kaviart
Røget ål - røræg og purløg
Panko friteret rødspættefilet - citron -hj. rørt remoulade
Lun mørbradbøf - champignon - bløde løg
Lun medister - herresennep - rødbeder
Roastbeef - ristede løg - peberrod
Udenlandske oste - oliven - rugkiks samt en sød overraskelse
Hjemmebagt rugbrød - italienske brød -hj.lavet fedt - smør
Pris pr. kuvert320,-
Pris pr. kuvert. ekskl. brød - smør295,-
Hjemmebagt rugbrød - italiensk brød - hj.lavet fedt - smør
Pris pr. kuvert25,-