Forretter
-
Rørt Tatar Med Cognac
Rødbedepuré – Peberrodssne – Friteret Kapers – Røget Rugbrød – Æggeblomme
115 kr. -
Rimmet Kammusling
Karse-emulsion - Bede - Urter - Kastanje - Olie - Citrussne - Kaviar af Citrus
110 kr. -
Serrano Skinke
Estragon Pesto - Ost - Urter - Brandt & Bittert - Havtorn - Syre
110 kr. -
Røget And
Rødbede - Støv af skovsvampe - Hokkaido - Urter - Ramsløgssne - Glade - Jordskokker
110 kr.
Hovedretter
-
Sashi Choco Rib-Eye 250 gr.
Dagens Garni med Efterårs grønt & Glace
298 kr. -
Braiseret Svinekæber
Rodfrugter - Rødløg - Æble - Urter - Glace - Jordskokker
265 kr. -
Hvidvins dampet Torsk
Syltede Sennepsfrø - Syre - Urter - Havskum - Bede - Kartoffel
245 kr. -
Dagens Vegetarret
Spørg tjeneren på dagen (Kan osse laves til vegansk)
165 kr.
Dessert
-
Honning Brownie
Mælkecreme - Pufsukker - Honning - Urter - Støv - Tuille
110 kr. -
Choco-Rødvinssorbet
Syrlig Kirsebær - Kandiseret æble - urter - Jord af Hvid Chokolade & Kirsebær
115 kr. -
Baked Alaska
vaniljeis, bagt i marengs på bund af hjemmebagt Brownie - Hindbærstøv
98 kr. -
Delikatesse Bræt
udvalgte Oste & protein - m. Surt - Sødt - Salt & Bittert
135 kr. -
Hele Vores a la carte kort kan også fås som Take-Away, Vi anbefaler dog ikke is som mad ud af huset.