Menu – frokost

Frokost

Eventyrlige  smørrebrød

  • Kartoffelmad

    Estragon-emulsion - Urtesalt - Urter - Syltet Løg - Bacon

    88 kr.

  • Æg & Rejemad

    Estragon-emulsion - Chips - Ørredrogn - Urter - Citrus

    88 kr.

  • Fiskefilet

    i Pankorasp - Estragon/Trøffel-emulsion - Rejer - Chips - Ørredrogn

    98 kr.

  • Rørt Tartar med Cognac

    Med Peberrodssne - Friteret Kapers - Æggeblomme - Rødbede - Estragon/trøffel-emulsion

    138 kr.

  • Unghane-Salat

    Bacon - Urter - Syltet Rødløg - Støv af skovsvampe

    98 kr.

  • 2 Slags Sild

    Friteret Kapers - Æggeblomme - Urter - Rødbede - Syltet Rødløg

    88 kr.

  • Leverpostej

    Rødbedepuré - Bacon - Svampe af skovsvampe - Urter - Timian

    78 kr.

  • Roastbeef

    Grov Løg støv - Peberrodssne - Timian - Urte-emulsion - Syre - Friteret Kapers

    98 kr.

Stegeretter

  • Sashi Choco Rib-Eye 250 gr.

     Dagens Garni med Efterårs grønt & Glace

    298 kr.

Desserter

  • Honning Brownie

    Mælkecreme - Pufsukker - Honning - Urter - Støv - Tuille

    110 kr.

  • Choco-Rødvinssorbet

    Syrlige Kirsebær - Kandiseret æble - Urter - Jord af Hvid Chokolade & Kirsebær

    115 kr.

  • Baked Alaska

    Vaniljeis, Bagt i marengs på bund af hjemmebagt Brownie & Hindbærstøv

    98 kr.

  • Delikatesse Bræt

    Udvalgt Oste & Protein - m.- Surt - Sødt - Surt & Bittert

    135 kr.

  • Hele Vores Frokost kort kan også fås som Take-Away, Vi anbefaler dog ikke is som mad ud af huset.

✻