Eventyrligt luksus julebord 2018

• Ændringer i frokostkortet så det bliver krydret med lidt jul

  Starter fredag d.16 november.

  Serveres til og med 29/12

  ---

• Serveres ved bordet lidt ad gangen

  (min. 2 kuverter)

  Julekryddersild med løg og blomsterkapers samt hjemmelavet karrysild med æbler og æg

  Røget ål med lun røræg og purløg

  Michaels gravad laks med nelliker og allehånde samt sød sennepsdressing

  Lunt confiteret andelår med svesker og æbler

  Glaseret juleskinke med stuvet grønlangkål

  Julemedister med hindbær pocheret rødbede

  Sprødstegt kamsteg med hjemmesyltet rødkål

  Udvalg af udenlandske oste med oliven og rugkiks

  Hjemmegjort Ris á la mande med hjemmelavet kirsebærsauce

  I huset pr. kuvert320,-

Frokost juletallerken

• Frokosttallerken pr. kuvert

  Julesild med løg og kapers

  Rødspættefilet i panko med hjemmerørt remoulade

  Kold kamsteg med hj. syltet rødkål, svesker og sprød svær

  Roastbeef med høvlet peberrod og ristede løg195,-

Smørrebrød

• Julesild med løg og blomsterkapers58,-

  Hjemmelavet karrysild med æbler og æg58,-

  Kryddersild sild med løg og kapers58,-

  4 stk. røget ål med hjemmelavet røræg samt purløg125,-

  Hj. gravad laks med allehånde, nelliker og ræve sauce a part125,-

  Kold kamsteg med hj. syltet rødkål, svesker og sprød svær88,-

  Roastbeef med remoulade,

  ristede løg og høvlet peberrod, samt surt88,-

  Gammel ost med fedt, sky og løg88,-

  Saint Agur på ristede rugbrød, æggeblomme og løg98,-

Fiskeretter

• Torvets friske fisk

  Sammensat med inspiration fra køkkenet

  Dagspris,-

Smålunt

• Rødspættefilet i panko med citron og remoulade88,-

  Mørbradbøf med løg, champignon og hjemmelavet surt98,-

  Stegt kalvelever med løg, bacon og hjemmelavet surt88,-

  Lun medister med herresennep og hjemmesyltede rødbeder98,-

Stegeretter

• Store Claus 250 gr. / Lille Claus 125 gr.

  Peberbøf af oksemørbrad toppet op med salsa og på bund af frisk sauteret spinat. Hertil dagens kartoffel, sæsonens friske grøntsager, samt pebersauce

  325,-/275,-

Dessert/ost

• Ostebræt

  udvalg af oste med oliven, sødt og rugkiks

  110,-

• Crème brulée

  Brændt vaniljecreme med sorbet

  98,-

• Pandekager

  med hjemmelavet vanilje parfait

  98,-

• Dagens dessertlækkerier

  Spørg venligst betjeningen

  110,-

• Petit fours

  4 slags, lavet på Valrhona chokolade

  36,-